Грибной суп с плавленным сыром — рецепт

Я очень люблю грибы и сыр и поэтому я решила приготовить грибной суп с плавленным сыром, этот супчик очень вкусный, нежный и ароматный. И так для приготовления нам понадобиться: 1) Грибы шампиньоны 500-700 гр (я люблю побольше грибочков, тем более они значительно уменьшаются в размере при приготовлении)

2) Картофель — 4-5 шт

3) Плавленные сырки у меня 4 шт (можно обычные, а можно специальные как у меня для супа)

4) Лук 1 головка (среднего размера) и морковка (тоже среднего размера)

5) Зелень и специи по вкусу

Приготовление:

Чистим картофель и ставим варится (кстати я варю картофель целиком, а потом когда он сварился ломаю его на кусочки прямо в кастрюле, потому что так супчик получается более наваристым), пока варится картофель чистим лук и морковь, морковь натираем на крупной терке, а лук мелко режем кубиками и обжариваем на растительном масле на маленьком огне.

поджаренные лук и морковь

поджаренные лук и морковь

Чистим грибы-шампиньоны (я снимаю с них верхний слой кожицы — так чище), промываем и нарезаем на аккуратненькие кусочки.

грибной суп с плавленным сыром

шампиньоны

нарезанные шампиньоны

нарезанные шампиньоны

Плавленные сырки тоже натираем на крупной терке.

плавленный сыр для супа

плавленный сыр натертый на терке

плавленный сыр натертый на терке

И так, наш картофель должен мягким, но не совсем доваренным и мы можем все закладывать в кастрюлю — грибы нарезанные, пережаренную морковку с луком и ждем пока все это закипит,

закладываем все в кастрюлю

закладываем все в кастрюлю

берем половник и вилкой разламываем выловленный картофель  прямо в кастрюле,

именно так суп преобиратает насыщенный и наваристый вкус

именно так суп приобретает насыщенный и наваристый вкус

далее убавляем огонь и варим еще минут 15, за 5 минут до выключения добавьте соль, специи и зелень по вкусу, лучше в конце приготовления.  ну вот и все наш нежный наивкуснейший грибной-сырный  суп c плавленным сыром готов!  Приятного аппетита!!

грибной суп с плавленными сырками

грибной суп с плавленными сырками

грибной суп с плавленными сырками

Добавить комментарий