Щи из свежей капусты с помидорами

 Щи из свежей капусты с помидорами — это по настоящему домашняя, полезная русская кухня.

Для приготовления этого супер полезного первого блюда понадобится совсем не много ингредиентов.Щи очень полезны для организма так как в своем составе содержат много овощей (а это клетчатка), бульон (из любого вида мяса, а можно и просто сделать овощной — без добавления животной пищи), все давно знают про пользу бульона, например куриного, он хорошо поможет в простудный период, при кишечных  недомоганиях или в послеоперационный период. В данном рецепте я приготовила щи на курином бульоне, но вы можете использовать говядину к примеру, блюдо на говяжьем бульоне не менее вкусное и полезное. И так, приступим к приготовлению! ))

Для приготовления щей нам понадобится:

1) капуста свежая (500-700г)

2) картофель (5-6 шт)

3) лук репка (1-2 шт завист от размера)

4) морковь (у меня одна средняя морковка)

5) помидор (1-2 шт зависит от размера, у меня 2 средних)

6) перец красный сладкий (я использовала 1 небольшой перчик, вы кстати можете вообще его не класть, я просто хочу чтоб было больше овощей, так щи получаться ооочень красочные и аппетитные)

7) вода

8) куриное филе — в моем рецепте (вы можете готовить из любой части курицы)

9) масло подсолнечное

10) соль, специи по вкусу

11) зелень (укроп, кинза, петрушка на ваше усмотрение)

Начищенный и промытый картофель я целиком вместе с нарезанными кусочками филе курицы заливаю водой и ставлю на огонь. Целый картофель и филе варю вместе потому как для курицы 30 мин достаточно для варки, картофель к этому времени тоже почти будет готов, потом в конце приготовления я его просто разомну вилкой, так щи приобретут более наваристый вкус, мне этот секрет еще рассказывала моя бабушка, подробнее в конце.

Пока бульон варится,мы готовим «зажарку» или в моем случае томленые-тушеные овощи на сковороде. На крупной терке трем морковь, режем лук кубиками и выкладываем его вместе с морковью на раскаленную сковороду с растительным маслом, перемешиваем, даем подрумянится 2-3 минуты и затем  я подливаю воды не много и убавляю огонь до среднего, я люблю больше тушеные-томленые овощи, а не пережаренные ( но это на мои предпочтения, вы можете жарить или тушить овощи, готовьте так как вам больше нравится). Через 7-10 мин в сковороду с овощами добавляем нарезанные на кубики помидоры и я еще добавила не много красного сладкого перца, предварительно порезав его так же кубиками, перемешиваем и тушим мин 8-12 на среднем огне (можно добавить еще не много воды).

заправка для щей-морковь, лук, помидор и сладкий красный перец

Пока у нас все жарится, варится мы в это время шинкуем капусту  в отдельную миску. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим 15-20 мин, затем добавляем нарезанную капусту к филе и картофелю за 15 мин до готовности. Минут за 7-10 до выключения добавляем наши пережаренные — томленые овощи в общую кастрюлю, солим, добавляем специи по вкусу, засыпаем нарезанную зелень, перемешиваем и оставляем на среднем огне 7-10. Берем половник, вылавливаем картофелены по одной и вилкой в половнике в кастрюле разминаем картошку почти до состояния пюре, но и так что б кусочки остались, проделываем это с каждой картофелинкой. Мешаем и даем покипеть еще 2 мин.Все, можно выключать. Вкусные щи готовы, разливаем по тарелочкам, добавляем сметанки и зовем родню к столу! Приятного аппетита! 🙂

  • готовые щи
  • Щи из свежей капусты с помидорами
    накрываем на стол
  • щи из свежей капусты с помидорами

куриные крылышки на сковороде быстро

Куриные крылышки на сковороде быстро приготовить легче легкого, это блюдо очень хорошо сочетается с отварным картофель, рисом или спагетти. Так как крылья готовятся легко и еще радуют своим пряным вкусом, я закупаю упаковки по 4 куриных крылышек, складываю в морозилку и если вдруг нагрянут гости, их приготовление не займет много времени что очень важно для современной хозяйки. И так начнем:-)

 Нам нужно:

— куриные крылья (1 кг упаковка)

— приправа магги на второе «для куриных крылышек барбекю»

— подсолнечное масло для жарки

  • куриные крылышки на сковороде быстро
    куриные крылышки
  • приправа магги для куриных крылышек барбекю
  • инструкция по приготовлению

Читать далее →

Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт

Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт

Приветствую вас! Я расскажу вам про рецепт приготовления вкусных сосисок в готовом слоеном тесте. Эти булочки готовятся настолько быстро, что их можно готовить хоть каждый день тратя при этом минимум времениСосиски в тесте вообще очень удобны и часто выручают, к примеру мой муж их с удовольствием берет с собой на работу, можно просто вкусно перекусить когда много дел и еще к стати ребенку тоже нравятся, так что это блюдо из разрядапросто, вкусно, быстро! Ну конечно не надо забывать про нормальное питание, нужно обязательно есть горячее блюдо один раз в день, моя семья этого придерживается и я стараюсь разнообразить список первых блюд, так что супы, щи, борщи у нас в приоритете, вот кстати вкусные домашние щи мы очень любим, конечно одними булками питаться не нужно!:)

И так что нам понадобиться:

1) Готовое слоеное тесто

2) сосиски (любые на ваш вкус)

3) 1 яйцо

4) Сыр (я еще и сыра добавила) Кстати можно и без сыра, просто я очень люблю его и почти везде его добавляю!

  • Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт
    сосиски и нарезанный сыр
  • Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт
    раскатанное тесто
  • взбитое яйцо

Приготовление:

Я покупаю готовое слоеное бездрожжевое тесто в пластинах, размороженное тесто раскатываем до нужной толщины на ваше усмотрение. Далее нарезаю тесто пластинами ( я забыла сделать фото своих пластинок из теста, я думаю ни чего страшного), что бы красиво обернуть сосиски. Так как я еще добавляю сыр, нарезаю полосочками сыр. Затем сосиску, кладем на нее сверху сыр, аккуратно придерживая пальцем что бы сыр не соскочил оборачиваем сверху тестом. Противень заранее необходимо подготовить, нужно обернуть его фольгой и смазать его маслом, это нужно что бы выпечка не подгорела. Теперь когда вы обернули все сосиски с сыром тестом, выложили их на противень сверху тесто нужно смазать яйцом, перед этим берем 1 яйцо взбиваем его аккуратно смазываем булочки. Далее отправляем противень в разогретую духовку до 180 гр примерно на 15-20 мин.

  • Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт
    готовим сосиски в готовом слоеном тесте
  • Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт
    готовые сосиски в слоеном тесте
  • Сосиски в готовом слоеном тесте рецепт
    сосиска в тесте

Вот и все, приятного аппетита!

Морозко крем

Морозко крем 

Моя удачная покупка универсального детского и не только детского крема спасла меня и дочку в период настоящей зимней погоды!

 Хочу рассказать вам про свой опыт использования этого волшебного чудо средства. Зимой моя кожа становится очень сухой, стянутой и поврежденной холодом. Я купила в детском магазине крем для себя и для своей доченьки по цене 50р и что сказать, была очень довольна покупкой которая принесла значительную пользу! Так как крем универсальный я наносила и на кожу рук и на кожу лица себе и дочке и крем оказывает просто волшебное действие, моя кожа рук еще до нанесения была сухой, сморщенной, красной от мороза и конечно коже не хватало увлажнения и питания, после нанесения мои ручки стали более здоровыми, прошло не приятное ощущение стянутости, за 2- 3 Читать далее →

Самая хорошая тушь для ресниц отзывы

 Самая хорошая тушь для ресниц отзывы!

Приветсвую вас! Я в восторге от своей покупки, наконец то я нашла самую хорошую тушь для ресниц и я поделюсь с вами своими впечатлениями! Я профессиональный визажист-стилист в своей работе я испробовала много разнообразных тушей и еще до того как я начала профессионально заниматься визажем я перепробовало просто огромное кол-во тушей от более доступных по цене вариантов до оочень дорогих раскрученных брендов! Конечно есть еще достойные образцы, но об этом позже, я остановилась на прекрасной и любимой своей туши IsaDora buld — up mascara EXTRA VOLUME — это тушь придет супер экстра объем! Тушь офтальмологически тестирована, быстро сохнет, в течении дня не осыпается — стойкая, придет глазам яркость, ресничкам объем и супер длину! Я влюбленна в эту тушь!!

У меня ресницы свои скажем так стандартные, в меру длинные, не много с изгибом, светло русые и я как все хочу что бы мои реснички были подкрученными, длиннющими, объемными и что б с утра и до вечера можно было бы проходить без проблем, так вот IsaDora buld — up mascara EXTRA VOLUME прекрасно справляется с этой задачей! Я так же ее использую в работе, клиенты интересуются что это за волшебная тушь такая и я им всегда ее советую, тем более после моей работы они всегда в качестве туши могут убедится сами!

IsaDora Buld-up Extra volume

IsaDora Buld-up Extra volume

Самая хорошая тушь для ресниц отзывы

щеточка от туши

Самая хорошая тушь для ресниц отзывы

01 это угольно черный цвет

Читать далее →

Мясные ежики в томатном соусе

Мясные ежики в томатном соусе 

Я и моя семья очень любим эти маленькие мясные котлетки в соусе. Идеально подходит к блюдам из макарон и картофелю в любом виде. Так же это блюдо очень любят детки. Я расскажу вам классический рецепт, а так же рецепт с колбасным сыром, это оооочень вкусно! С сыром внутри, тем более колбасным тефтели получаются сочные, вкусные, ароматные!!

Ингредиенты:

— Фарш (на ваш выбор, я беру домашний (там смесь фарша — свинина, говядина)) — 700 -800 г

— рис (лучше в пакетиках) 2 шт — 2 пакетика (в приготовлении расскажу почему лучше в пакетиках)

— лук 2 шт ( я беру побольше)

— морковь 2 шт ( не огромные, где то среднего размера, вам должно хватить для соуса и для начинки)

— томатная паста ( баночка  300 г у меня вся почти уходит)

— специи ( соль,черный перец, я могу добавить или французскую смесь специй или итальянскую — это придаст наивкуснейший аромат блюду)

— масло растительное (для тушения морковки и лука)

— сыр — можно и без него (можно любой сыр потереть на крупной терке, но колбасный сыр сделает ваши тефтели оочень ароматными и вкусными)

Приготовление:

Сначала 2 пакетика риса варим до половины готовности ( на каждой упаковке написано сколько необходимо время для варки, например если написано 20 мин, то мы варим 10 мин и достаем пакетики с рисом из кипящей воды, даем стечь лишней жидкости и не много остыть, солить воду для варки риса нет необходимости). Чистим лук и морковь, режем лук кубиками, а морковь трем на крупной терке, затем все вместе ставим тушится (можно перед тушением не много обжарить лук, но это каждому по вкусу, я рассказываю как делаю именно я), на разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем наши овощи, перемешиваем, немножечко подрумяниваем их на масле, перемешиваем, затем я добавляю томатную пасту чуть больше половины в сковородку и добавляю воды. Нужно что бы получилось однородная смесь похожая на соус и тушим минут 10- 15.

тушим морковку и лук

тушим морковку и лук (1)

морковь и лук с томатной пастой

морковь и лук с томатной пастой (2 добавляем томатную пасту)

 Пока варится рис и тушится овощи, берем размороженный фарш, выкладываем в большую миску. Затем если вы решили приготовить мясные ежики в томатном соусе с сыром, то трете на крупной терке сыр ( по кол-ву я определяю на глаз) и добавляю натертый сыр в фарш. У нас к этому времени почти остыли пакетики с рисом, раскрываем их и добавляем рис в фарш, перемешиваем.

мясной фарш с рисом и сыром

мясной фарш с рисом

Читать далее →

Паста с морепродуктами в сливочном соусе рецепт

Паста с морепродуктами в сливочном соусе — это блюдо которое люб и дети  и взрослые, подходит для домашнего стола и для праздничного.

И так, для приготовления нам понадобится:

— Паста ( у меня вот такие «гнезда»)

паста (макароны "гнезда" из твердых сортов пшеницы)

паста (макароны «гнезда» из твердых сортов пшеницы)

— морепродукты ( я купила замороженный коктейль из морепродуктов)

— крабовые палочки ( это мне так захотелось их добавить, вы можете решать сами нужны вам крабовые палочки или нет)

— масло сливочное

— сыр

— сливки

— майонез

— лук и чеснок (эти ингредиенты я тоже добавила по своему предпочтению)

— соль и специи по вкусу

Как обычно в приготовлении любых макарон ставим кастрюлю с водой, подсаливаем водичку и ждем пока она закипит, затем бросаем туда наши макароны и варим до состояния «al dente» (в предыдущей статье я подробно написала как это сделать).Ну а пока вода закипает и варятся макарошки, мы готовим морепродукты. Разморозили уже наш морской «коктейль», берем сковороду ставим на тихий огонь, кладем не жалея кусок сливочного масла, ждем пока оно растает и высыпаем содержимое пакетика с морепродуктами в сковороду, помешиваем и готовим минут 10-15, спустя это время я добавила мелко нарезанный лук (можно любой, очень подойдет лук-порей, но у меня репчатый и я еще я потерла чесночка для аромата, добавила еще сливочного масла, не много сливок и еще майонеза не много.

 

Морепродукты с сливочным соусом для макарон

Морепродукты с сливочным соусом для макарон

Читать далее →

Паста с томатным соусом

Паста с томатным соусом —  очень вкусное блюдо, это не банальные макароны, а сочное и полезное лакомство!

Паста с томатным соусом

Паста с томатным соусом

Я макароны вообще если честно не люблю, для меня это тяжелая пища, но после того как я узнала что правильно готовить макароны (пасту) не доводя до готовности — то есть al dente — (в процессе приготовления какого либо гарнира степень его готовности выбирается такой, чтобы при мягком верхнем слое он сохранял упругую сердцевину, а так же обладает более низким гликемическим индексом).Ну и конечно же я выбираю макароны (пасту) из твердых сортов пшеницы.

И так….  что нам понадобится :

  • Паста (макароны) из твердых сортов пшеницы
  • Помидоры или как у меня уже готовый соус из протертых помидорок
  • Чеснок — у меня 4 зубчика я люблю насыщенный вкус и аромат
  • Зеленый лук (это на мой вкус, вы можете добавлять что то на свое усмотрение)
  • Растительное масло

 

Ну и начинаем наше приготовление — ставим на огонь кастрюлю с водой (на 100г макаронных изделий 1 л воды), опускаем макароны только в кипящую уже подсоленную воду, перемешиваем что бы макороны не слиплись между собой и в зависимости от толщины ваших макарошек варим их до состояния al dente ( я свои варила 7 мин, если у вас паста (макароны) более толстенькие то возможно время их приготовления будет не много дольше, а если  макароны более мелкие и тоненькие то соотвественно время приготовления будет меньше, что бы точно определить время приготовления изучите инструкцию на этикетке и просто от рекомендованного времени приготовления отнимете 2 мин). И так паста сварилась,  в моем случае мои макаронные изделия называются — спагетти, отбрасываем на дуршлаг приготовленные спагетти, кстати нам нужно это делать все параллельно, то есть пока варятся мои спагетти, я готовила соус.

Приготовление соуса:

Можно сделать соус из свежих помидорок, а  можно как я приобрести уже готовый соус-пасту — протертые помидоры

Соус из томатов

Соус из томатов

Читать далее →

Грибной суп с плавленным сыром — рецепт

Я очень люблю грибы и сыр и поэтому я решила приготовить грибной суп с плавленным сыром, этот супчик очень вкусный, нежный и ароматный. И так для приготовления нам понадобиться: 1) Грибы шампиньоны 500-700 гр (я люблю побольше грибочков, тем более они значительно уменьшаются в размере при приготовлении)

2) Картофель — 4-5 шт

3) Плавленные сырки у меня 4 шт (можно обычные, а можно специальные как у меня для супа)

4) Лук 1 головка (среднего размера) и морковка (тоже среднего размера)

5) Зелень и специи по вкусу

Приготовление:

Чистим картофель и ставим варится (кстати я варю картофель целиком, а потом когда он сварился ломаю его на кусочки прямо в кастрюле, потому что так супчик получается более наваристым), пока варится картофель чистим лук и морковь, морковь натираем на крупной терке, а лук мелко режем кубиками и обжариваем на растительном масле на маленьком огне.

поджаренные лук и морковь

поджаренные лук и морковь

Читать далее →

Кролик тушеный в сметане

Кролик тушеный в сметане — полезное очень вкусное блюдо для вашей семьи!

Мясо кролика, одно из самых полезных — это прежде всего экологически чистый, диетический продукт. Мясо кролика не содержит холестерина, гербицидов, пестицидов, следов лекарственных и других химических препаратов, тяжелых металлов.

Кролик тушеный в сметане

Кролик тушеный в сметане

 И так… начнем)).
Нам понадобиться:
1) Мясо кролика
2) Специи по вкусу ( у меня черный молотый перец, соль, сушеная зелень)
3) Репчатый лук
4) Чеснок
5) Сметана

Разделываем тушку кролика. натираем специями по вкусу, обжариваем, далее

Читать далее →